Bom dia,
tá difícil fazer dieta neste inverno....
muito frio e guloseimas tentadoras para esquentar...
mas sem esforço não há vitória....e logo logo o verão estará por aqui!!!!

vocês já experimentaram o palmito de pupunha fresca?
é muito bom por vários motivos: rico em fibras e sais minerais, barato, rende muito no preparo e bastante saboroso.

minha sugestão como amante do arroz é fazer um risoto de pupunha, o palmito e não o fruto, aí vai:
refogue alho e cebola a gosto com o óleo que está habituada a cozinhar
refogue o palmito cortado em cubos médios, mais ou menos 3 cm
acrescente o arroz, eu uso o integral
coloque água até cobrir
acrescente o sal
vá colocando água conforme a necessidade mas sempre só até cobrir o arroz
quando estiver pronto acrescente pedaços de queijo ou queijo ralado e uma colher de manteiga
mexa e corrija o sal
deixe descansar uns 5 minutos e pode servir

para os amantes de risoto sugiro fazer com o arroz próprio pois fica ótimo, mais para maravilhoso!!!!

BOM APETITE